高压锅酱鸡胗的做法（高压锅怎么做酱油鸡）

酱鸡胗的家常做法

烧半锅水，在水里加一粒八角，一根香菜根（本来放葱白也可以，可是家里没有了），几粒花椒。二片生姜，半勺盐，水滚后把鸡胗放进去，焯一下水，一般水再次滚即可捞出来。准备好配料，生姜，大蒜，和大料（八角，香叶，桂皮，花椒，草果）。

步骤： 鸡胗洗净，切成薄片。 锅中加入适量植物油，热锅后加入姜蒜末炒香。 加入鸡胗翻炒，炒至鸡胗变色。 加入料酒煮一下去腥味。 加入酱油、糖和盐，根据个人口味适量调味。 加入适量清水，盖上锅盖焖煮约5分钟，直到鸡胗熟透。 加入葱段煮一下即可。

首先，我们需要准备好以下食材：鸡胗500克、葱姜蒜适量、辣椒适量、酱油适量、料酒适量、白糖适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、香油适量。其次，我们需要将鸡胗洗净，用刀切成小块，备用。然后，将葱姜蒜切成末，辣椒切成小段，备用。

做法 葱切成段。姜切成片。鸡胗治净，下入沸水锅中用大火焯透捞出。锅内放入清水1000克，下入药包烧开，下入葱段、姜片煎煮10分钟左右。加入料酒、酱油10克、精盐。下入鸡胗烧开，酱至熟烂取出，切成片。香菜切成末。

做法：鸡胗买回来后反复仔细清洗用刀刮去内层残留的黄色杂质，之后切成薄片，葱、姜切丝，青椒、红椒、笋切片。鸡胗加上一点盐、姜丝、料酒腌三十分钟入味。炒锅中加热底油，约7成热时放入葱、姜、老干妈牛肉末豆鼓油、花椒爆出香味，转至大火，迅速倒入鸡胗、辣椒酱翻炒。

步骤 1 准备食材。2 鸡胗充分洗净，改刀成小条。3 入加了料酒的沸水中焯至变色捞出沥水。4 锅中放适量油，加入葱、姜炒香。5 加入鸡胗翻炒几下。6 加入黄豆酱。7 充分炒至入味。8 加入少许红尖椒点缀出锅。

哪几道家常菜营养美味,为家人露一手,让家人吃的幸福呢?

红烧猪脚食物：前腿猪蹄，朝天椒一只、葱，香莱，姜，蒜蓉做法把买好的猪蹄放锅中用水焯一下，焯好自来水清洗干净，把猪蹄装盆备用，把姜片，蒜蓉辣椒切完。把菜锅变黄后倒进油，接着放进朝天椒蒜末姜爆香一下，倒进猪蹄煸炒，放些米酒，放些酱油盐。

板栗烧鸡块食物：板栗(鲜)110克，鸡翅500克，小葱10克，姜5克，木薯淀粉(苞米)4克，耗油10克，纯粮酒5克，白糖3克，白胡椒粉3克。作法：栗子先泡茶1钟头，用木签挑除缝内粗膜，洗干净后装到碗内，自来水未过板栗，放进电锅，外锅放水2杯，蒸至电源开关跳起时取下。

素炒南瓜尖食物：南瓜尖400g，青椒25g，蒜头4粒，盐5g，水淀粉10g，冷水少量。作法：南瓜尖用食盐水泡浸15分钟清洗。将南瓜尖沥干水分份。炒菜锅加点油，下蒜泥、青椒爆锅。几道简单实惠的家常菜，香气十足，营养丰富，学会给家人露一手。五花肉炒四季豆食物：四季豆300克、五花肉100克。

油麦菜烧腐竹原材料：豆腐皮100g油麦菜300g食用油适当盐适量鸡精适当姜适量。作法：豆腐皮提前一天泡好，切条，油麦菜切粗条。炒菜锅油烧之后放入姜进行爆香。添加豆腐皮段煸炒。煸炒一会儿添加油麦菜爆锅。待油麦菜变松之后添加盐煸炒两下。

用炒勺将少量香油热，放进老冰糖炸成蓝紫色时，放汤调到浅红色为度。美味又爽口，营养美味，家宴的时候露一手给家人尝尝。

酱鸡胗的做法,酱鸡胗怎么做好吃,酱鸡胗的家常

首先，我们需要准备好以下食材：鸡胗500克、葱姜蒜适量、辣椒适量、酱油适量、料酒适量、白糖适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、香油适量。其次，我们需要将鸡胗洗净，用刀切成小块，备用。然后，将葱姜蒜切成末，辣椒切成小段，备用。

材料：鸡胗，葱段，姜片，肉蔻，白蔻，栀子，丁香，香叶，八角，桂皮，白芷，甘草，麻椒，茴香，冰糖，生抽，老抽，耗油，盐。做法详细介绍：鸡胗焯水去腥。锅中放水，倒入葱段，姜片，肉蔻，白蔻，栀子，丁香，香叶，八角，桂皮，白芷，甘草，麻椒，茴香，冰糖，生抽，老抽，耗油，盐。

方法/步骤：先把鸡胗处理干净。再放一勺生粉和一勺料酒和盐，一起搓洗一下，去除鸡胗的腥味。然后再冲洗干净。烧半锅水，在水里加一粒八角，一根香菜根，几粒花椒。二片生姜，半勺盐。水滚后把鸡胗放进去，焯一下水，一般水再次滚即可捞出来。

酱鸡胗要多长时间

酱制时间：使用高压锅制作酱鸡胗时，待明火压力锅限压阀排气后，应保持6-12分钟，最长不应超过15分钟。这一过程的恰当掌握至关重要，能确保鸡胗既充分酱制，又保持其酥烂口感，避免过长时间的炖煮使鸡胗变得难以咀嚼。

你是说。问一下酱鸡一珍约压力锅一般多长时间呢。一般电压力锅只要开锅后五分钟即可。普通压力锅十五分钟。

腌制：在烹饪前，可以先将鸡胗用适量的料酒、生抽、老抽、五香粉、姜蒜水等调料腌制一段时间，让鸡胗充分吸收调味料的味道。腌制时间可以根据个人口味调整，一般半小时左右即可。烹饪方法：酱鸡胗可以采用炖、焖、炒等多种烹饪方法。

鸡珍泡在酱油里，其实是保持不了多久的。而且你用酱油泡过的鸡珍。它里边会有很多的。酱油在里面，所以会很硬。会发硬。还是不要胖的时间过长。

酱鸡胗的做法

1、首先，我们需要准备好以下食材：鸡胗500克、葱姜蒜适量、辣椒适量、酱油适量、料酒适量、白糖适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、香油适量。其次，我们需要将鸡胗洗净，用刀切成小块，备用。然后，将葱姜蒜切成末，辣椒切成小段，备用。

2、自创酱鸡胗的做法 鸡胗汆水 请点击输入图片描述 姜葱辣椒切好备用 请点击输入图片描述 花椒、八角、小茴香、桂皮、肉蔻装入煮炖用的球或纱布里 请点击输入图片描述 把葱姜辣椒爆香放入两大勺郫县豆瓣炒 请点击输入图片描述 放入汆过水的鸡胗继续炒 加水、料酒，放入香料球和香叶煮。

3、鸡胗不要焯水，洗净后直接炒，具体做法如下，首先准备材料：鸡胗：300克、xo酱：1大勺、植物油：少许、黄瓜：1根、酱油：适量。

4、酱鸡胗的做法： 将鸡胗彻底清洗干净，从中部的连接处剪开，分成两半，以便更好地入味。 将处理好的鸡胗放入凉水锅中，加入葱、姜，煮沸后煮约2分钟，以去除多余的腥味。 捞出鸡胗，用温水冲洗干净。 准备香料，如草果、桂皮、肉寇等，用纱布包裹成香料包。

5、首先，准备鸡胗，将其置于温水中进行彻底清洗，以确保干净无杂质。接着，将锅加热，倒入足够的清水。待水烧开后，将鸡胗放入，用高温烫煮，直到鸡胗完全熟透并呈现熟透的颜色。烫透后，迅速捞出鸡胗，用冷水冲洗，以去除表面的余热和异味。

酱鸡胗怎么酱好吃正宗

首先，我们需要准备好以下食材：鸡胗500克、葱姜蒜适量、辣椒适量、酱油适量、料酒适量、白糖适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、香油适量。其次，我们需要将鸡胗洗净，用刀切成小块，备用。然后，将葱姜蒜切成末，辣椒切成小段，备用。

锅内放入适量清水，加入红色老卤、葱、姜、香料包，烧沸后放入烫好的鸡胗，用慢火酱熟，取出后抹上香油即可。食用时切片装盘。

将鸡胗洗净，从中间连线处剪开，剪成两半。放入凉水锅中，加入葱、姜，水开后煮2分钟左右。捞出后用温水洗净。准备好香料***草果1颗、桂皮2克、肉寇1粒、大料半枚、山楂1个、香叶3片***，用纱布系成香料包。

酱鸡胗的做法： 将鸡胗彻底清洗干净，从中部的连接处剪开，分成两半，以便更好地入味。 将处理好的鸡胗放入凉水锅中，加入葱、姜，煮沸后煮约2分钟，以去除多余的腥味。 捞出鸡胗，用温水冲洗干净。 准备香料，如草果、桂皮、肉寇等，用纱布包裹成香料包。

用中小火慢慢炖煮，让鸡胗充分吸收卤汁的味道，直至酱制熟透。最后，取出鸡胗，轻轻地抹上一层香油，这一步能够提升鸡胗的口感和香气。最后，将酱好的鸡胗切成片，装盘即可。这样一道美味的酱鸡胗就完成了，每一口都能品尝到浓郁的酱香和嫩滑的口感，是一道不容错过的下饭菜肴。