姜坏了一部分还能吃吗（姜坏了一点切掉还能吃吗）

姜坏了还能吃吗

不可以吃。生姜不同于其他食物，如果坏了一点就可以削去坏掉的部分，剩下好的部分继续食用，并且剩下的部分味道没有什么损失可以继续食用，但是生姜如果开始坏了，就会产生较多毒素，这些毒素会弥漫整颗生姜，所以即使是坏了一点的生姜就不可以再吃了，不然可能会对人体健康较大危害。

不建议吃了。“烂姜不烂味”，所以导致有一些人认为烂的姜只要将其烂掉的部位给切除就可以了，这种方法是不可取的。因为姜一旦腐烂就代表其已经被细菌等微生物入侵了，除了腐烂的部位，其他部位可能还是会细菌，食用后是不利于身体健康的。

姜切开变色了还能吃吗 不能吃。正常情况下，姜切开后呈现的颜色为黄色，如生姜切开后为蓝色或绿色等其他异常颜色的，说明姜出现了腐坏或变质等因素，这样的姜其实就是坏姜，无论是食用口感还是营养价值都大打折扣，而且吃了还可能有害身体健康，建议尽快扔掉，避免误食。

姜发霉了切掉不能吃。坏姜产生的黄樟素等有害物质将会迅速增加，长期食用将会增加患癌的风险。如果消费者发现姜心变黑、变糠或是姜上生嫩芽，说明姜已经坏掉。另外，姜受热变质会生出白毛，姜受冻后则会产生毒素，这样的“异常姜”也不要选购食用。

表面起白毛是坏了，不可以吃了。看生姜是不是坏了，可以刮去皮看看，肉黄而鲜就没有坏，软了，起白毛了最好不要用了。

生姜烂了一点可以吃吗

1、平时吃生姜的时候如果生姜上面出现腐烂的话，就不要再食用了。生姜怎么看坏没坏 检查姜的表面有没有异味或硫磺味，一般来说劣质的生姜会有一股很浓的硫磺味。生姜是的姜味是很浓的，如果说姜味不浓或味道改变的要慎买，这样生姜是比较劣质的。

2、不建议吃了。“烂姜不烂味”，所以导致有一些人认为烂的姜只要将其烂掉的部位给切除就可以了，这种方法是不可取的。因为姜一旦腐烂就代表其已经被细菌等微生物入侵了，除了腐烂的部位，其他部位可能还是会细菌，食用后是不利于身体健康的。

3、生姜有一点发霉能吃吗 不能吃。生姜发霉后，虽然看着可能只有表面长霉或腐烂的现象，但发霉后的整个生姜都可能含有霉菌毒素，即使你切掉了外部发霉的部分，但内部还含有肉眼不可见的毒素，食用仍然有饮食健康风险，建议发霉的生姜最好尽快扔掉，千万不能吃。生姜发霉有毒吗 有毒。

4、这个其实是不会的，我们用水将生姜弄腐烂以后那么就会导致这个生姜变质，那么服用以后顶多会出现拉肚子，但不会导致死亡。

5、生姜烂了就不能用了。要丢掉。好的食生姜用盐保存法：准备一些食盐，以及面巾纸，保鲜膜。面巾纸上晒一些食盐，将生姜放入纸巾中包裹高，因为纸巾不能完全密封，所以外层还需要用保鲜膜包裹一下，密封好后，生姜就可以存储一段时间，保持新鲜的状态。

姜烂了会有毒吗

不可以吃。生姜不同于其他食物，如果坏了一点就可以削去坏掉的部分，剩下好的部分继续食用，并且剩下的部分味道没有什么损失可以继续食用，但是生姜如果开始坏了，就会产生较多毒素，这些毒素会弥漫整颗生姜，所以即使是坏了一点的生姜就不可以再吃了，不然可能会对人体健康较大危害。

有一定的毒。发霉的生姜中存在着一定的黄樟素，这种物质具有较强的毒，进入人体之后会对肝脏和肠道的健康造成一定的影响，而且需要在温度为234度以上才能被彻底分解掉。

生姜烂了切掉还能吃吗生姜烂了切掉后不能食用生姜烂了即使是切掉也不能食用的，腐烂的生姜会产生一种黄樟素的有毒物质，会导致干细胞变性，有害肝脏健康，这种物质会逐渐的扩散到生姜的其他部分，所以即使是切掉之后也是不能食用的，需要整个丢掉。

生姜局部腐烂还能吃吗

生姜烂了切掉还能吃吗生姜烂了切掉后不能食用生姜烂了即使是切掉也不能食用的，腐烂的生姜会产生一种黄樟素的有毒物质，会导致干细胞变性，有害肝脏健康，这种物质会逐渐的扩散到生姜的其他部分，所以即使是切掉之后也是不能食用的，需要整个丢掉。

姜有很小的发霉还是可以食用的，味道也不会变得太大，注意把发霉的部分和表皮切掉再做菜就可。虽然烂姜不烂味，其辛辣味尚存，但在腐烂过程中，生姜色泽改变，同时会产生一些不良气味，也会影响菜品的色泽与风味。因此，如果腐烂发霉的面积较大，不宜食用，烹制菜肴时仍流利选择那些新鲜质好的生姜为好。

不能，风险很大。生姜作为调料，有药用效果，但是食用腐烂变质的生姜有害。腐烂后的生姜中会产生一种叫做“黄樟素”的物质。这种物质在《易制毒化学品管理条例》中，被列为一类易制毒化合物，如果人体摄入“黄樟素”达到一定剂量，很可能诱发食道癌、肝癌等疾病。

这个其实是不会的，我们用水将生姜弄腐烂以后那么就会导致这个生姜变质，那么服用以后顶多会出现拉肚子，但不会导致死亡。

不能。生姜开始腐烂就会产生大量的黄樟素，这种成分在低剂量时便会表现出毒性，而日常生活中食用生姜多以调味品来使用，食用计量很小，虽然产生了毒害作用，但是被身体内的肝脏解毒了，没有明显的表现。

生姜发霉了将一段切掉后还能吃吗

不能吃了。生姜只要有一部分烂掉或长毛，便要整个丢掉，不可将烂掉部分切除，留下好的部分用，因当生姜腐烂时，姜体内便会产生很强的黄樟素，黄樟素吃进体内，会会造成肝细胞病变，严重影响健康，所以只要姜一有腐烂，便要丢弃，不要因小失大。

生姜去掉坏的部分一般是不建议继续吃的，毕竟生姜坏掉后可以发霉且滋生细菌，这样即使切除了，其他部分也有可能会感染，不要觉得浪费，扔掉是对自己的健康进行负责。生姜去掉坏的部分还可以用吗 生姜烂了，即使切也不能吃。

生姜发霉了将一段切掉后不能吃。生姜发霉后其内部的营养成分会被破坏，食用价值也会降低，还会滋生相应的霉菌毒素，即使去除掉发霉的那段，剩下的部分仍然存在霉菌侵袭的可能，食用存在健康风险，为了安全起见，发霉的生姜最好是不吃。

生姜腐烂切掉还能吃吗

姜发霉了切掉不能吃。坏姜产生的黄樟素等有害物质将会迅速增加，长期食用将会增加患癌的风险。如果消费者发现姜心变黑、变糠或是姜上生嫩芽，说明姜已经坏掉。另外，姜受热变质会生出白毛，姜受冻后则会产生毒素，这样的“异常姜”也不要选购食用。

姜长毛了切掉是不能继续食用的，生姜出现长毛等发霉情况后，其余部分也会被细菌渗透，生姜腐烂后容易产生黄樟素，食用后可能对身体造成损害。生姜如果食用不完可以磨成粉使用，放在阴凉干燥的地方可以保存2年左右的时间。

姜有很小的发霉还是可以食用的，味道也不会变得太大，注意把发霉的部分和表皮切掉再做菜就可。虽然烂姜不烂味，其辛辣味尚存，但在腐烂过程中，生姜色泽改变，同时会产生一些不良气味，也会影响菜品的色泽与风味。因此，如果腐烂发霉的面积较大，不宜食用，烹制菜肴时仍流利选择那些新鲜质好的生姜为好。